|
|
Antiliaanse Kip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Antiliaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kip
400 gr. rijst
1 pond prei
1 pond uien
1 bos peterselie
1 bos selderij
1 groene paprika
2 bouillontabletten
1 groot blikje tomatenpuree
stel knoflooktenen
50 gr. boter
zout, peper, paprikapoeder, sambal, thijm, basilicum, worchestersaus.
Voorbereiding:
Avond tevoren kip insmeren met zout, peper en sambal.
Bereidingswijze:
- boter smelten
- 1 cm. breed gesneden groenten erbij
- kip ertussen leggen
- alle kruiden tomatenpuree erbij
- klein kopje water erin
- 90-120 min. zachtjes gaar laten worden
- kip eruit, vlees afplukken
- vlees terug bij groenten en doorroeren
- rijst koken
- eet smakelijk!!
|
|
|